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Cuisine, gastronomie, vins


Téléchargez le livre :  Écrits et discours culinaires

Écrits et discours culinaires


Kilien Stengel , Anne Parizot
Editions L'Harmattan



Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par...